Η παρούσα χαρακτηριστικό επαινεί την άποψη του ότι η γλιστρίδα είναι τώρα κερδίζει σε δημοτικότητα, δηλαδή, ότι εκπροσωπεί τα βρώσιμα εξωραϊσμού στα καλύτερά της: είναι δωρεάν, και δεν υπάρχει εργασία που εμπλέκονται στην καλλιέργεια αυτή. Το μόνο πράγμα κρατώντας αυτό το χορτάρι από τη θέση που δικαιούται σε βρώσιμα εξωραϊσμού είναι μια ξεπερασμένη λογική που λέει, "Αυτό το φυτό είναι ένα ζιζάνιο? Ως εκ τούτου, πρέπει να εξαλειφθεί από το τοπίο μου!"
Όταν δοκιμάσετε το "ζιζάνιο", αντράκλα στο μαγείρεμα συνταγές, και να εξοικειωθείτε με την έρευνα σχετικά με θρεπτικά οφέλη του, ίσως να ξανασκεφτούμε αυτή τη λογική. Αντί να αγωνίζονται ως ένα ζιζάνιο, μπορείτε να αρχίσετε να το βρείτε εξαιρετικά λογικό να την αντιμετωπίσει ως ένα βότανο βρώσιμων εξωραϊσμού.
Γλιστρίδα βότανο έχει γυρίσει μερικά κεφάλια στην αμερικανική Τμήμα Γεωπονίας, όχι λιγότερο, εκθέσεις Usha Palaniswamy, Τμήμα Plant Science, University of Connecticut. "Γλιστρίδα λαμβάνει πολλή προσοχή για την καλλιέργεια από τις Ηνωμένες Πολιτείες Υπουργείο Γεωργίας στο πλαίσιο της προσπάθειάς τους να επιφέρουν αλλαγή στη δυτική διατροφή με αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών."
Γλιστρίδα συμβαίνει ακριβώς να περιέχει α-λινολενικό οξύ, ένα από τα ιδιαίτερα sought-after Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Γιατί να πληρώσει τα χρήματα για τα ιχθυέλαια, όταν μπορείτε να αυξηθούν τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σας ως μέρος των βρώσιμων εξωραϊσμού σας; Ειδικά όταν χρειάζεται ελάχιστη προσπάθεια για να αυξηθεί γλιστρίδα, αφού έχει αυξηθεί όπως ένα ζιζάνιο.
Όχι, γλυστρίδα (Portulaca olearacea) δεν είναι ένα ακόμη από τα φυλλώδη "κουνέλι-τρόφιμα" που μόνο ένας Ewell Gibbons θα μπορούσε να αγαπήσει. Γλιστρίδα είναι κάτι περισσότερο από απλώς βρώσιμο εξωραϊσμού - είναι μια γαστρονομική απόλαυση! Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια succulent βότανο. Κρατήστε αυτή τη λέξη στο μυαλό. Για "χυμώδεις" προσφέρει έναν υπαινιγμό τόσο για την ταυτοποίηση των ζιζανίων και τις δυνατότητες αυτού του στοιχείου βρώσιμα εξωραϊσμού για συνταγές μαγειρικής.
Βλαστικών αντράκλα είναι στρογγυλά και λεία, και μονοπάτια κατά μήκος του εδάφους όπως και ένα μικρό αμπέλι. Τα νεαρά φυτά έχουν ένα πράσινο στέλεχος, αλλά, με ωριμότητα, απορρέει αναλάβει κοκκινωπές αποχρώσεις. Γλιστρίδα έχει μικρή, επιμήκη, πράσινα φύλλα, τα οποία διαμορφώνουν ομάδες. Τα φύλλα του μοιάζουν με μικρές σφήνες και, όπως και το στέλεχος, είναι ζουμερά. Έχει ότι η περιγραφή των αντράκλα whetted γεύση σας ακόμα για αντράκλα συνταγές μαγειρικής;
Βρώσιμα Harvest Εξωτερικοί χώροι: Η επιλογή και χρήση Γλιστρίδα
Για να διατηρηθεί χυμώδες αντράκλα για φαγητό, τη συγκομιδή του τρέχοντος απόλαυση των βρώσιμων εξωραϊσμού σας το πρωί ή το βράδυ, όταν δεν θα πρέπει να ανταγωνιστούν με έντονη ηλιοφάνεια. Γλιστρίδα μπορεί είτε να χρησιμοποιηθεί ωμό σε σαλάτες ή σωτέ ως γαρνιτούρα. Εκτός από την τραγανή υφή που θα περιμένατε από ένα σαρκώδη, αντράκλα έχει επίσης μια ενδιαφέρουσα πιπεράτη γεύση.
Star Chef Steve Johnson έχει ένα αντράκλα συνταγή μαγειρικής για σαλάτα αγγούρι-γιαούρτι (μπορείτε να δείτε τη συνταγή του για αντράκλα στην περιοχή Αστέρι Μαγείρων Web). Αν και δεν θα το βρείτε στο μπαρ σαλάτα της τοπικής σας fast-food σταματήσει οποτεδήποτε σύντομα, αντράκλα έχει γίνει επάνω στο μενού του μια σειρά από πολυτελή εστιατόρια.
Αλλά υπάρχει περισσότερο στην κατανάλωση των βοτάνων, αντράκλα από τη χρήση του σε συνταγές gourmet. Τα οφέλη του να επεκτείνει τη διατροφή. Εντάξει, έτσι γνωρίζατε ότι ερχόταν. Μετά από όλα, αυτό το άρθρο για το φαγητό τα ζιζάνια δεν πάρει τελικά γύρω στο πόσο θρεπτικά είναι; Αλλά ξέρατε πώς ακριβώς είναι καλό για σας;
Δεν είναι μόνο το αντράκλα έχουν φύλλα σε ωμέγα-3 λιπαρό οξύ, αλλά έχει επίσης προέρχεται υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν αποφασιστικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού μας. Αντράκλα περιέχει μια πολύ μεγάλη συγκέντρωση των α-λινολενικό οξύ - πολλές φορές η συγκέντρωση στο σπανάκι.
Τώρα, αν αγωνιστούν για ένα τοπίο με ένα άψογο γκαζόν, θα εξακολουθεί να είναι κατανοητό αν τραβάτε μέχρι όλα τα αντράκλα αυξάνεται σε αυτό. Αυτό είναι το τίμημα που πρέπει να πληρώσετε για την τελειότητα. Αλλά μην το πετάξετε! Φάτε το αντ 'αυτού! Ενώστε τους πολλούς που αντιμετωπίζουν τώρα αντράκλα ως βρώσιμα εξωραϊσμού. Και αν αντράκλα σας μεγαλώνει στην άκρη του κήπου, για παράδειγμα, ίσως πρέπει να σκεφτείτε τσίμπημα αυτό αντί να το τραβά. Με αυτόν τον τρόπο, όλο το καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε το υγιεινό φαγητό με αυτό το πικάντικο χυμώδεις βρώσιμων εξωραϊσμού.
Να απαλλαγούμε από Γλιστρίδα, αν πρέπει να
Δεν έπεισε για τις αρετές της γλιστρίδα; Εάν πρέπει να απαλλαγούμε από γλιστρίδα, μπορείτε, φυσικά, το χέρι-τράβηγμα. Χέρι-τράβηγμα είναι ευκολότερος όταν το έδαφος είναι υγρό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την προ-αναδυόμενη ζιζανιοκτόνο, διάσταση, αν δεν είστε δεσμεύεται να παραμείνει οργανικά. Γλιστρίδα βλασταίνει όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάσει περίπου 60 βαθμούς Κελσίου, έτσι θα πρέπει να εφαρμόσει τις προ αναδυόμενη ζιζανιοκτόνο από τουλάχιστον τα μέσα της άνοιξης (έλεγχος με την τοπική επέκταση νομό σας).